外壳洗干净后，诚鑫那些皮蛋在灶台上轻轻的磕了几下，把外壳磕破后就慢慢的剥起了皮蛋。

三个皮蛋剥完，一个完好无损的，剩下两个都是一头好，另外一头还没包紧。

这种情况再诚鑫的预料之中，能有一个完好无损的就已经不错了。

把剥好的皮蛋放在手心，然后用刀子切成两半，然后在切成一小瓣一小瓣的。

当皮蛋切开时，里面的蛋黄只有薄薄的一层，也就一个来毫米的厚度，剩