就只有一个了——熬辣椒油需要的就是辣椒粉。

嗯，辣椒油用他们的行话，也叫红油。

从镇上回来，周安就又进入厨房，开始他的秘制红油熬制。

银马县这个地方的饮食怎么说呢？

隶属徽菜菜系是众所周知的，但再具体一点，就算是本地居民也不清楚了。

但周安清楚，他知道本地的饮食属于徽菜流派里的沿江流派。

徽菜还有另外两个流派，一是古徽州流派，另一个是沿淮