锅里面油的变化也是能够看出来的。”

说着，锅里面的油开始有白色的泡沫出现，这些泡沫不是很多，在出现之后很快就破裂了。

这时，叶飞指着锅里的油说道：“做美食用的油大致可以分为三个类型，那就是低温油，中温油和高温油，而我们所说的低温油，主要就是指油温在九十度到一百二十度这个范围之内的油，在这个温度范围之内，锅里的油会出现大量的白色气泡，但是油面上不会有青烟冒出，这就是低温油，也就是