面向百分之九十的顾客，要提升自己餐厅品味，努力满足自己面向群体的需求才行。

米其林餐厅是终极目标，大部分华夏企业应该立足短期目标，不断提升自我的品质。

不过比起格局以及故事性，纽曼给人的感觉，格局明显低了不少。

但乔智觉得纽曼是个挺不错的人才，他的优秀之处在于，不仅对米其林这种高端餐厅有所研究，还对中低端的餐厅有所涉猎。

这与纽曼的个人经历有密不可分的关系。