入制作粉条的过程,把淀粉用水调成浆糊装,然后开锅,锅里烧水,锅上面放一个架子,准备清蒸。 拿一个陶瓷大盘子,里面涂上一层油,这时候把淀粉糊糊倒上一些进盘子里,然后上锅蒸三分钟,打开看红薯淀粉变成透明的,这就算成了,这时候在倒一层红薯淀粉糊糊在这透明的红薯粉块之上。 再上锅蒸三分钟,如此反复,最后能获得一个很大的红薯粉块,这时用刀在粉块上进行切割,切成条状就是粉条。 这