斤的粮食才能养出一公斤猪肉，二点五公斤粮食能换一公斤鸡肉。

而美国人年均摄入各种肉类的重量高达一百七十五公斤，并且美国还不算全球对肉食摄入量最高的国家。发达国家一个人一年消耗的粮食也许够发展中国家和贫穷国家一家人一年的消耗。

作为一名厨师，李杰太清楚美国和欧洲厨房的操作流程了。虽然在欧美餐厅吃饭尤其是高档餐厅吃饭很少出现留下大量食物的浪费现象，但是欧美的浪费大头其实全部在厨房内