小心地将牛肉片放入香料盆，在两面抹上秘制的香料后按摩入味，再在竹簸箕上刷一层食用油，将肉片均匀的平铺，用特制的机器风干后送入早已预热好的烤炉烘烤。

烤炉是仿中式的定制款，用的自然是果木炭，火力旺盛，却无烟尘，在烤制的时候果木和竹子的清香会慢慢渗入肉片，形成独特的风味。

烤好的灯影牛肉呈棕黄色，再淋上特制的香油，亮晶晶地更显诱人。

吃上一片，绝对麻辣鲜脆、入口化渣—