梅干菜！

认真来说一般情况下，如果是需要梅干菜的味道加入的料理，那么烹饪的时候，必然是就需要从一开始就将梅干菜和食材进行结合。

在最后收尾阶段才拿出来的梅干菜，几乎很难做到完全的与食材配合融为一体。

但赵扶余就是反了这个逻辑，在肘子已经入味了以后，再加入梅干菜进行一起烹饪。

这就是这道料理极为有意思的地方了。

因为梅干菜的味道的丰富程度，赵扶余自然