人和结合出来，才能够酿造出来的。

比如杜康，虽然到现在依旧有配方传承下来，但只有杜康本人酿造的“杜康酒”，能够称得上“仙酿玉液”四个字。

后人按照同样配方所酿的，最高也只能达到中级美酒的水准，甚至大多数都只能酿出初级好酒。

而相对的，酿酒师也分等级，一共分为十级。

三级以下为初级酿酒师，三级到六级为中级酿酒师，六到八级为高级酿酒师，八到十级则为顶级酿酒师。