时间。

除了硝石，古人还用盐、石灰、草木灰、高度白酒和各种「硝」和「矾」来做防腐剂，其中最简单的，是用「芒硝」也就是硫酸钠来鞣制皮革，所以防腐的问题根本不需要担心。

虞小怜担心的是肠衣的问题，一头猪的肠子可灌不了一头猪的猪肉。

最后虞小怜决定把猪腿都留下，做成熏火腿，猪的其他部分灌肠用。

又过了几天，李文元带着启动资金，和一千五百多人去了武原山那边建水泥厂。