锅中水再次烧开，把半熟的米粉放进锅中煮熟，煮熟以后放在凉水中浸泡。

做好这些以后，玉米渣也已经泡好了。

锅中放入大量的水，冷水的时候就把玉米渣倒进锅中，大火烧锅，等锅快开的时候，把大火转成小火，随后用勺子慢慢的不停的搅拌。

等玉米渣微微冒泡，加快搅拌速度，等玉米渣快熟以后，把之前准备好的酸菜倒入锅中。

让玉米渣和酸菜搅拌均匀，再煮一会儿以后，把之前煮好的米粉