取出的面团不要揉，表面撒上干面粉，将面团整理成长方形.

整理好以后，把面团切成两指宽的宽条。

两片面条为一组，叠放在一起。

筷子在面条中间压一下，把面条拉成需要的长度。

锅中倒入大量的油，等油温达到把油条放进油锅中。

用筷子不停翻转油条，让油条均匀受热，等油条浮起，变成金黄色就可以捞出来了。

相对于他这么复杂的做法，云苏的做法