林鹏说干炸五花肉片是一道很受欢迎的传统鲁菜具有味道鲜美、口感柔韧、色泽金红、老少皆宜的特点。这干炸五花肉片的做法很简单特别适合在家庭条件下制作。先准备好五花肉、姜、盐、味精、料酒、酱油、淀粉、食用油。林鹏道先把五花肉洗净后切片把生姜剁碎后取姜汁备用。把盐、味精、料酒、酱油、姜汁制成腌料汁用五花肉片用腌料汁腌制二小时。把腌好的五花肉片裹上一层干淀粉在锅中做油等六成热时下入五花肉中火炸约一分钟