等方面的考虑，不可能让所有食材都保持在最新鲜的状态。

所以要在保证菜品品质的情况下，尽可能的延长菜品的鲜香味。

这虽然有些投机取巧嫌疑，但成本该节约还是要节约的，不能铺张浪费。

林旭的话让倪永泰眼前一亮，他光想过油煎，却没想到过再挂蛋液重新煎一次。

真是教条主义害死人啊，过去当学徒，师父教什么就学什么，导致思维固化，直到林旭提醒才想明白这里面的门道。