凉皮”，现在可好，一切都围着沉宝宝打转。

你们这婆媳关系，可真让我羡慕啊。

林旭洗洗手打开蒸柜，把里面已经蒸好的面筋端了出来。

面筋有两种形态，一种是油炸产生的蜂窝状，面筋泡这种美食就是通过油炸才会迅速膨胀成乒乓球大小的。

而蒸的面筋，就没有那么多孔洞了，蒸后体积反而会收缩。

蒸好的面筋颜色发黄，质地绵软，嚼起来柔韧可口，不管凉拌、热炒、涮锅、炖菜