但川菜就不一样了，川菜中的清蒸，那是大菜。

江团滋味肥美，自古就是贡品，这么珍稀的食材，自然要用一堆名贵配料做衬托，这样才能彰显其地位。

戴建利说道

“对，林老弟好好看一下清蒸类大菜的套路和技法，万一以后用得着，也算是积累点经验。”

他倒是很兴奋。

因为从十五号楼“借”的两条江团不管品质还是个头都是绝佳。

比老黄弄来的养殖江团要高