第097章 翻沙就是挂霜!钓鱼台的餐饮顾问!【求月票】(3 / 14)

师弟擅长熬糖吗?”

林旭摇了摇头。

他上次只兑换了合格级的熬糖技法,懂是懂点,但不咋擅长。

其实做沙琪玛的完美中技法中也有熬糖,但那个只是把几种糖用最佳配比熬到粘稠状态,连挂霜阶段都没达到,更别说后面的拔丝、琉璃以及糖色了。

所以完美级沙琪玛对熬糖技法并没有什么增益。

林旭掌握的合格级依然是合格级。

“没事了可以试试,熬糖的几个阶段要弄懂