075 三鲜豆皮(1 / 19)

第二天一早,三人就在厨房里忙开了。

糯米是昨晚提前泡好的,静姨帮忙拿到蒸笼里蒸着。

这边柯钰儿将五花肉、发好的笋干、香菇、五香豆干还有腌榨菜都一一切成丁。

锅烧热后放入五花肉丁练出油来,依次加入笋干、香菇、豆干、腌榨菜丁煸炒,调味,注入高汤,焖煮十来分钟,装盘。

接下来开始摊饼,用的是磨好的绿豆米浆。