“这铁锅不能直接用来炒菜,要先开锅,你们看好了!” 苏尘对那些厨师说道,一边教他们如何开锅。 他们虽然不清楚,为何要用这叫做铁锅的东西,但也认真听,仔细看。 “首先,用粗盐放入铁锅中翻炒,使其更加光滑” “然后大火烧至铁锅变色。” “最后抹油,覆盖整个锅内部,放入菜叶翻炒出锅,倒掉