事情的商人与衙门里的官吏们，贾家的面摊做的就是随侍在这些人身边的下人的生意，贾四莲还待意做了个极大的新幡子，高高的挂在竹竿之上，上头蓝底白色一个大大的“面”字，只要经过古井胡同的人都能看见。

开张的第一日，贾家众人便是向氏也知晓这生意必是会清淡的，因而向氏根本就不出来守，只吩咐女们儿早起摆摊，贾四莲与妹妹们商量，即是生意一开始不会太好，便先由她一人先守着，左右就在家里，人一多再叫她们就是