凉拌，也可包裹蔬菜吃。”

因调料有限，叶棠便只用酱油、食盐、花椒粉、蒜末、葱花拌了点凉皮给在场人试吃。

随后她又将面筋上锅蒸熟给他们品尝。

“面筋吃法有很多，今天太晚了，就先不做了，明天再教你们，到时候我还会教你们做肠粉、凉面，豆腐......”

是的，元朝还没有豆腐，这里的人吃大豆多是煮熟当主食吃，亦或是碾碎