吴山海和段一凡闲聊了一会儿，了解了一下彼此的近况，服务员就进来开始上菜了，佳成酒店的菜确实做得很精致，每道菜都摆了花，用的还是银质餐具，看起来很高大上。

正所谓外行看热闹，内行看门道，对于吴山海这样的行家里手来说，只是随眼扫了一下就看出问题了，比如说放正中的主菜，澳洲大龙虾刺身，铺在冰块上的龙虾肉片厚薄不一，明显说明厨师的刀工不怎么样，再比如那道鲍汁鹅掌，明显勾芡太多