提起哈密，可能大部份人都会想到哈密瓜，没错，哈密瓜正是新疆哈密地区的特产，不过，其实在清朝之前，哈密瓜还不叫哈密瓜，而是叫“库拱”，来自维尔语的音译，意思就是甜瓜。

吐鲁番哈密地区气候干燥，全年日照时间长，昼夜温差大，再加上沙质的土壤，所以这里生长的甜瓜糖分很足，清甜爽脆，品质上佳，自汉唐以来便是皇家贡品。据说清朝的康熙皇帝特别爱吃甜瓜，而当时负责进贡甜瓜的正是哈密王，于是赐名叫