或者变得很油腻，影响口感，出现蛋腥味。

但这碗蛋炒饭就算是冷掉了，依然很香。

这是余厨最新研究的蛋炒饭做饭，比起“谁是厨神”节目时的手艺，现在他的厨艺更上了一层楼，在蛋炒饭领域可以说是登峰造极了。

他也发现蛋炒饭冷掉以后，就会出现各种弊端，再回炉更难吃，想要让蛋炒饭冷掉依旧保持原来的美味，或者说是冷掉后更美味，那就要花不少功夫了。<