沈梨将捆绑住猪大肠的绳子解开，用清水洗了两遍彻底清洗干净后，起锅烧水，放入葱姜蒜，开大火，将猪大肠放在里面，撒上料酒，先祛一遍腥臭味。

很快，猪大肠就被煮成了软白色的长条，也渐渐的有些缩水了，体积上变得小了很多。

沈梨把缩水的猪大肠放在案板上，切成一片片。

她起锅烧油，撒上一层小米辣，青椒，花椒，小葱，姜片，大蒜瓣儿一股脑的