葱，味精。搅拌均匀备用。

在烧热的锅里，放上少许的菜籽油，然后把鸡蛋糊倒在锅里，然后用勺子把面糊糊均匀的摊在锅的周围。

等鸡蛋饼熟了，打两个鸡蛋在鸡蛋饼上面，均匀涂抹开。

上面的鸡蛋都熟了，鸡蛋饼也就炕好了。

用锅铲把饼分成四块，然后盛在盘子里。

家里还有小咸菜，就着吃刚刚好。