锅里的排骨炖煮了十多分钟，秦昭昭又往里面加了一次水。继续炖煮直到快要脱骨的程度，然后把锅底的火加大，把锅里的汤汁收完，最后放上味精。

秦氏排骨就这样做好了。

把锅里的排骨盛了出来。然后再往锅里加上水，避免把锅给烧干了。

趁着锅热把锅刷干净后放上三碗清水，五块排骨，八角一个，葱，姜片，胡椒粒，米醋。盖上锅盖炖煮。