成品卤肘子和自制的高汤一齐倒入了地锅中。

李昂事先询问过物业，根据小区的规定以及不影响周边邻居为考虑，他最后选择了果木无烟炭代替了柴火烧地锅。

碳火比柴火更耐久些，热度也比柴火更大，顺便也能省了李昂添柴火的功夫。

“咕噜咕噜...”

没一会儿功夫，焦糖色的高汤一个劲儿冒泡，浓郁的香气也随之飘散出来。