己种植的葡萄来酿制未经过滤的葡萄酒，一切都是纯手工操作，亲力亲为。

酒庄只采用天然的酵母，倡导“不过滤也不澄清”的工艺。

林淑华认为：“过滤是一种欺骗，只有未过滤的葡萄酒才能够真正展示风土和葡萄本身的特点。”

著名葡萄酒作家罗伯特帕克将纽顿酒庄评为“世界上最好的葡萄酒园之一”。

在各类葡萄酒媒体的排名上，也稳居