酒庄的女主人，拥有剑桥医学博士学位，并专攻微生物学的“淑华.纽顿博士”（DR.ShuHua Newton），亲自担任酿酒师。

她也是全球知名酒庄中，唯一的一位华人女酿酒师！

此外，林淑华还有一个非常独特的身份……，她是林则徐的曾孙女！

正是因此，

纽顿酒庄无论是从整体的建筑风格，还是酿酒师（林淑华