里面加入碎芽菜，笋丁，豆干粒，葱姜蒜等搅拌均匀，锅里放入少许荤油，倒入馅料翻炒出香味儿，再加入适量佐料后起锅。

外皮就更简单了，主要用糯米粉，加入少许大米粉和匀，加水揉成光滑的面团。

像包汤圆一样把冷却的馅料包在面皮里，隔着叶片上锅开水蒸个十来分钟就好了。

蒸好后的叶儿耙圆滚滚胖乎乎的，外皮软糯不粘牙，内馅鲜香脆爽，一口下去唇齿留香