简单一道青刀豆，完颠覆了她的想象。

食材新鲜得好像刚从蔬菜园里采摘下来，没有多余的烹饪手法，简单的水煮，以橄榄油、葱、盐简单调味，就端上了桌，却拥有独一无二的清新风味。

不过让明黛印象最深刻的是一道黑松露酥皮汤，据说这是安迪成名作，以酒杯形状的汤盅，盛着用黑松露、鹅肝、胡萝卜、鸡肉、口蘑支撑的浓汤，面上覆盖着手工制作的蓬松酥皮。

食用时，用勺子将酥皮敲碎，与汤混合入口