万长生带着俩孩子洗桃子，洗净的桃子切两半，用糖煮了，不能煮太烂，趁着晒上半日太阳。

桃煮起来很快，俩孩子去晒桃，大铁锅刚好让出来卤肉。

肉先用卤料卤好，也不能太烂，刚刚熟即可，刀切成条，炭火盖上灰，慢慢烤至两面金黄，但不能太硬，明日趁太阳再晒上大半日。

这样制好的肉干，不软不柴，吃起来刚刚好，味道好又有筋道，是途中最好的零食