咖啡，最好是15g的粉，92度的开水为最好。”

“咖啡粉一定要细研磨，第一步，要注水进行闷蒸，让咖啡粉膨胀，接下来，第二次注水时，要以绕圈的方式注入水，确保咖啡粉均匀萃取。”

“第三次注水时，加大水流，从中心开始定位注水，确保萃取均匀�6�8。”

沈浪手法娴熟，很快便冲泡好了一杯咖啡，笑着说道：“尝尝看。”

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