淘汰了。

稻米去掉壳之后，得到的只是糙米，糙米外面还有一层米糠，还要将米糠去掉，得到的才是白色的大米。

古代去除外面的米糠用的一般都是类似于现代捣蒜的那种石头做的容具，用木棒来手动来舂米的。

不仅费时又费力，而且效率低下。

也因此，白色大米不仅稀少价格还特别的昂贵。

在这个普遍吃豆糊的年代