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“石斛鲍鱼汤是一款药用价值高的药膳，色味清净，鲜甘嫩口。可添精补髓，营运五脏六腑，对肾精不足以致视物昏花、夜盲、腰膝酸软等病症皆有效，中八珍中的鲍鱼味甘、咸、性平，有补肝肾、滋阴清热、养血调经、补虚益胃、明目的功效，而其他所用药材辅料功效如下：石斛具有滋阴清热、生津养胃、润喉明目、延年益寿之功效；花旗参性凉，味甘微苦，具有补气养阴，清热生津的功效。用于气虚阴亏内热，咳喘痰血，虚热，烦