刷过不少短视频，虽说不是专业的，但大致步骤还是记得的。

就是回忆起来的调料七七八八，初始配方还很简陋，完善的地方还很多。

牛油就别想了，油都是用的猪油。

猪油炼化，油温升高后放入香料，炸出香味捞出，香料有葱段，蒜头，花椒，八角，香叶，草果桂皮……

再放入必不可少的辣椒、白酒、豆瓣酱……

林