块状备用；

随后又拿出一颗完整的大白菜，掰去外面一层坏掉的叶片，再用刀将白菜从中间横切开来，一分为二，然后一片片撕下里面鲜嫩的菜叶；

此外，她还拿出一大片干海带，用厨房剪刀剪成一小段一小段的，放进温水里泡发。

为了加快速度，又在水里倒了少许白醋。

白醋有利于破坏海带上面的褐藻胶，加速泡发，这样泡出来的海带还没有