菜要用到的肉在大扫除之前就拿出来解冻了，现在就能拿来处理。

今天的晚餐，苏谨谨打算做白灼虾、芹菜炒牛肉和木耳炒肉。

把米饭按量给煮了之后，把虾给清洗干净，剪掉虾须，解冻的牛肉和猪肉都切片，芹菜切成段，泡过的木耳撕成小块。

要用到的配料葱姜等，都一一备好。

第一道菜，先做白灼虾。

在锅中烧开