拿出几根黄瓜，清洗干净切成细丝，还有吃蒜面条必备的荆荠，全部弄好，放在一旁备用。

再来剥几头大蒜，捣成蒜泥，这个用来加入面条里面调味用。

锅开之后，把鸡蛋液倒进锅里，在放上野苋菜，加入调味料，调好味道之后，舀出来，放到一个大盆里面。晾凉备用。

汤汁已经做好了，接下来开始擀面条，先擀成一个大面片，然后折叠起来，切成细丝。