准备的是羊肉。刚从庄子弄回来那么一头小羊，还没吃够呢，做孜然羊肉最合适。
羊肉切成骰子大小的丁，放碗里加葱姜水、盐、胡椒粉、淀粉抓匀腌制一下，香菜味和梗分开，香菜叶切段，香菜梗切末。香菜味摆盘备用。锅烧热，放入孜然粒、辣椒粉和白芝麻，按照3：2：1的比例直接下锅干焙，炒出香味。
五成热的油温，筷子伸进去冒小泡泡了，下入羊肉丁炸至断生即可捞出。锅里倒油，下
第143章 又一次年夜饭（4 / 13）
第143章 又一次年夜饭（4 / 13）
准备的是羊肉。刚从庄子弄回来那么一头小羊，还没吃够呢，做孜然羊肉最合适。
羊肉切成骰子大小的丁，放碗里加葱姜水、盐、胡椒粉、淀粉抓匀腌制一下，香菜味和梗分开，香菜叶切段，香菜梗切末。香菜味摆盘备用。锅烧热，放入孜然粒、辣椒粉和白芝麻，按照3：2：1的比例直接下锅干焙，炒出香味。
五成热的油温，筷子伸进去冒小泡泡了，下入羊肉丁炸至断生即可捞出。锅里倒油，下