泽已经把牛百叶丢到锅中焯水。

在饭店从业这么多年，柳书恒第一次见到陈泽这种速度的刀工。

普通厨师几分钟才能切出的东西，陈泽几十秒就能完成。

这让柳书恒想到东直门的【陈食记】，一家早餐店，陈泽一直一个人开店。

也不雇佣员工，一人挑起所有任务。

一直到王府井那边开业，才选择雇佣几位店员。