只是，大自然的魔法真的有那么容易把握吗？

第一回，放的位置温度太高了，水份流失太快，一个不注意，烧包烧缸了，豆豉变成了干颗粒，一点都不拉丝。

第二回，她吸取教训，给发酵的豆子挪了个位子，但是温度似乎不够，花了五天时间，勉强发酵了，拉丝也很稀薄，中间还会混杂一些饱满的黄色豆粒，发酵成功的豆粒可不是这样的。

第三回，终于选了个温