制冰的主要材料便是硝石。

小七让安大山先去买了些硝石回来，然后从厨房拿来一大一小两个锅。

小锅里装的是她早早让娘亲熬的绿豆粥，大锅里则装的清水。

将小锅里的绿豆粥连锅一起放入装着清水的大锅里后，往大锅里加入硝石，随着硝石在水中融化产生大量的水雾，水的温度也下降了不少。

待水雾消失了后继续往大锅中加入硝石