俞悦给大家看了腊肉的横截面，表面的一层猪皮由于烟熏的缘故，已经变成褐色了，但看着还很有嚼劲。

猪皮往下是一层半透明的肥肉，是先提前用水煮过许久，然后再切片炒的，所以油脂几乎都已经逼出来了。

下面瘦的部分是渐变的粉褐色，整片腊肉的配色本身就很鲜艳，炒出来更有食欲，俞悦吃了一块，完全不见油腻。

不过俞悦还是给蠢蠢欲动的观众们打了