首先，沈烟将黄豆放入清水中浸泡，让其充分吸水，以便更容易煮烂。然后，她将肘子洗净，用刀在表面划出几道口子，让调料更容易渗透进去。

接着，沈烟在炖盅中放入适量的清水，水量要刚刚好没过肘子。

她将洗净的黄豆和肘子一起放入炖盅中，再加入几片姜片、几粒八角和一小把干红枣，这些调料能够增添肘子的香气和口感。

然后，沈烟盖上炖盅的盖子，