袁泉之所以会这么惊讶，是因为桌上摆着她熟悉的两道菜，一道是排骨藕汤，一道是原汤汆鱼丸，袁泉自打十一岁离家远赴北京求学，就再没吃过的正宗地道的家乡菜。

袁泉是湖北省荆州市人，湖北菜，又叫鄂菜、楚菜，以湖北为地方特色的鄂菜，虽然不在中国八大菜系之一，但以水产为本，鱼馔为主，汁浓芡亮，香鲜较辣，注重本色，产生了很多经典的湖北名菜。叶晨所做的这两道，正是其中的代表，袁泉在外的