058、御膳房的罪人(2 / 24)

是什么特别的东西,林媛勾唇一笑,说道:“并不是做法特别,而是这肉质选择的玄机。一般我们吃的猪肉粗略分为肥肉瘦肉,其实还可以细分为前臀尖后臀尖腿肉等等,而这道菜选择的则是位于肋骨那里的里脊肉,是整头猪身上最嫩的部位。用这里做出来的菜,自然滑嫩了。”

原来如此!

陆冲眼睛一亮,连连点头,没想到这猪身上的肉还有这么多分类呢,真是大开眼界啊!

白经却是不屑地撇了撇嘴,显然对林