骨一侧的嫩肉，而且还提前用盐和胡椒腌过了。

即便现在不做牛排了，这牛肉也能切成块儿用来炖煮了。

林媛先从小盆子里把腌制好了的牛肉拿出来，然后用刀背在那两块牛肉上使劲敲了敲，以此来松弛牛肉的软筋。

敲好之后，再切成一口大小的块儿放到了一边，让它们休息一会儿。

趁着这个时候，林媛便起了锅。

不仅刀具是单独做的，就连林媛用的所有的锅子也是定制的。