在这个时代，有一个特色，那就是肉也分成几个等级。

猪肉，以肥肉为贵，五花肉次之，肥肉少、瘦肉少的排骨最廉价，大部分人家不愿意拿着甄稀的肉票去买一堆没有猪油的骨头。

在民众眼里，要买就买可以榨油的肥肉。

迎宾楼有肥肉，但这东西很受欢迎，酒楼不舍得交换，就用三斤猪排骨换一斤真鲷的方式，给了他们六斤。

就这个